Adauga la favorite
BUTOIUL SASULUI activeaza intr-o cladire veche si nobila, construita pe fostele ziduri ale burgului, pe cea mai veche strada comerciala a orasului Coroanei, strada Vamii, actualmente str. Republicii, cladire cu arhitectura specifica, medievala, la nr. 55, intr-o fosta crama, un restaurant cu specific sasesc si ardelenesc. La fel de vechi sunt retetele dupa care se pregatesc specialitatile casei, servite pe talere de lemn, retete traditionale sasesti, retete originale, de la matusa Eliza, bunicul Matei si unchiul Johan, care sunt transmise din tata-n fiu, din mama-n fiica si nepoata (toti - mari gospodari, toate - bucatarese excelente, evident).
Toate preparatele folosite la BUTOIUL SASULUI sunt naturale, fiind crescute – cu dragoste - in gradina proprie, la tara, aduse de la un producator autentic. Managerul, domnul Paul, este un sas plin de farmec, umor si intelepciune, un profesionist in tot ce face si un povestitor deosebit. „Butoiul Sasului” in general respecta bucataria germano-saseasca, cele mai cerute specialitati fiind platoul sasesc de ciolan si coastele la gratar. Ciolanul sasesc (cu fasole si varza) e intreg, tinut in condimente, copt in cuptor si are o crusta. Meniul este foarte bogat si original, pe langa specialitatile traditionale sasesti, servite la gratar sau la frigare, domnul Paul facand rost de cele mai fine si rare delicatese, cum ar fi, de exemplu, trufele. Trufele nu sunt... ciocolate (cum v-ati gandit), ci niste ciuperci speciale, care cresc (6-7 ani) sub pamant, in paduri de stejari sau aluni si care-s cautate cu caini si porci speciali. Trufele (albe, negre sau rosii) au acelasi miros cu gustul, acelasi gust cu mirosul. Ele de obicei se rad peste preparat sau se taie subtire-subtire. La servirea mesei amfitrionii ofera o afinata facuta acasa si daca buna dispozitie trebuie intretinuta in continuare poate veni si vinul casei, un vin din podgoria Tarnavenilor cu totul si cu totul special.
Daca intrati o data la BUTOIUL SASULUI (si aveti norocul sa-l intalniti acolo si pe domnul Paul) riscati sa deveniti clienti fideli, iar BUTOIUL SASULUI sa devina locatia dumneavoastra preferata, ideala si pentru intrunirile de afaceri, dar si pentru o intalnire cu prietenii, vechi si noi, mai ales daca ne amintim si de sasul de peste Prut care canta atat de frumos la pianul din restaurant.
Specialitati:
PLATOU DE COASTA CU CIOLAN;
GARNITURA TARANEASCA;
TRUFE;
DESERT (dupa o reteta originala a unei matusi sasoaice. O combinatie oiriginala intre pepene galben, piersici si portocale cu inghetata).
